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Deahí que el caviar se sirva con cuchara de nácar, y nunca de metal, para no alterar sus características organolépticas. Luego se pone en el dorso de la mano, para atemperarlo, y de ahí a la boca, en un ritual perpetuado que le ha dotado de obscenidad.

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El18 de julio se celebra el Día Mundial del caviar, y para celebrarlo te contamos las seis cosas más importantes que debes conocer sobre este producto tan codiciado en la cocina. El caviar es

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